牛奶和鸡蛋可以一起吃吗
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？现在很多人早餐都是牛奶配鸡蛋，所以这个问题很是重要。
大量事实实验证明，这两种食物不想克，只是如果用牛奶煮鸡蛋，因为牛奶的沸点不到100摄氏度，要很久才能煮熟鸡蛋，而鸡蛋在高温下沸煮将破坏很多有益的营养成分。但是放到一块吃的话，营养价值还是很高的。
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？下面我们来列举一下与鸡蛋相克的食物吧。
禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？答案是可以的，以上列举了一些吃鸡蛋的禁忌，希望大家做为参考。